في ذكرى مرور 100 عام على حروب جناق قلعة …
مع فكرة الرحلة إلى الماضي ، نحدث فرقًا في الحياة من خلال بُعد الطعام … بسكويت بيكسيميت وأنزاك ، اللذين ورد ذكرهما في ذكريات اللقاء المؤسف لجنود أنزاك الذين هبطوا على الشواطئ جناق قلعة جاليبولي والجنود الأتراك الذين دافعوا عن الوطن معًا …
لا يحتوي على مواد مضافة ومواد حافظة
“إن البقسماط وهي طعام الجنود الأتراك ممتلئة وتدوم طويلا. ولكن مع انتظارها تصبح مثل الحجر وتتصلب. تنكسر أسناننا أثناء الأكل فنبللها بالماء ونأكلها. … وبالمثل ، كانت أحكام جنود أنزاك هي بسكويت أنزاك ، كما أنها كانت صعبة للغاية ، ستصبح مثل أنزاك تايل كما كانت تنتظر. اعتدنا على كسر أسناننا أثناء الأكل … لا بد من أن يكون الإنسان ، بعد انتهاء الصراع ، يقوم الجنود الأتراك بإلقاء البسكويت ويرمي جنود الأنزاك بسكويت الأنزاك من الخندق إلى الخندق …